¿Sabías que los higos no son frutas? De hecho, son una especie flores invertidas que florecen dentro de esa gran vaina oscura con tonos rojizos que se conoce como la “fruta higo”. Cada una de estas flores produce un único fruto de cáscara dura y una sola semilla llamado “aquenio”, por lo tanto, un higo está formado por múltiples aquenios, los cuales le dan esa textura tan característica.
Pero lo más extraño de todo, es que para que ese fruto se forme es necesario que ocurra un proceso de polinización especial que depende de un insecto, la avispa.
Este insecto es el encargado de transportar su material genérico y permitir su reproducción. Las avispas, además, no podrían vivir sin los higos, porque depositan sus larvas en el interior de la fruta y esa relación es conocida como simbiosis o mutualismo.
Proceso de la avispa
La avispa hembra se mete en el higo masculino para poner huevos y este tiene una forma especial para albergar en su interior los huevos de las avispas. Mientras se introduce en el higo, la avispa generalmente pierde sus alas y antenas, por lo que se le hace imposible salir y muere en el fruto.
Las crías de avispa macho nacen sin alas ya que su única función es procrear con las crías de avispa hembra, las que técnicamente serían sus hermanas, y hacer un túnel para salir del higo. Finalmente las crías hembras salen del higo llevándose el polen para continuar con el ciclo en una nueva higuera.
Si una avispa entra por accidente en un higo femenino, como los que sí consumimos, no tendrá espacio para reproducirse al interior y como no puede salir, morirá dentro.
Es importante saber que los cuerpos de las avispas se descomponen dentro del higo gracias al trabajo de una enzima del fruto llamada ficina, la cual transforma al insecto en proteína.
Además, actualmente la mayoría de las variedades de higo de consumo humano son partenogenéticas, es decir, que siempre dan fruto en ausencia de polinizador.
Si estás pensando en añadir higos a tu lista de la compra, pero quieres saber un poco más sobre esta fruta antes de ponerla en tu mesa. Quiero que sepa que hay muchos datos positivos sobre el higo en Internet y le mencionaremos la mayoría de ellos.
Los higos se conocen desde la antigüedad y aunque en un principio se consideraban una fruta común, con el tiempo se descubrió que tienen mucho que ofrecer a la salud. De hecho, estudios recientes realizados en una de las universidades más importantes del mundo han demostrado que puede ser de gran ayuda en el tratamiento de diversas enfermedades que van desde la diabetes hasta el eccema.
Pero, para muchos de nosotros no es suficiente saber que es beneficioso, sino que tenemos que saber cuáles son los beneficios que nos ofrece para poder consumirlo de forma segura y eso es exactamente lo que estaremos haciendo a continuación. A continuación te indicaremos en detalle todos sus beneficios y aportes a la salud.
Si aún no lo tienes a la mano, te invitamos a que busques un lápiz y una libreta para tomar notas de todos los detalles que te estaremos compartiendo en este artículo. De esta forma podrás tener la información siempre contigo y podrás revisarla siempre que lo creas necesario.
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LOS HIGOS
Según los resultados de los estudios que se han realizado hasta el momento, los higos son considerablemente bajos en calorías, teniendo solo 47. Gracias a esto, las personas en proceso de perder peso también pueden consumirlo sin afectar su dieta. De hecho, dado su sabor dulce y suave, puedes usarlo como sustituto de los snacks nocivos.
Por otro lado, una onza de higos secos contiene aproximadamente 3 gramos de fibra natural. La fibra ayuda a prevenir y/o combatir el estreñimiento, brinda una sensación de saciedad por mucho más tiempo, regula el colesterol y controla los niveles de azúcar en la sangre.
Poder saciante
A pesar de su alto contenido en azúcar, tiene un efecto saciante en los momentos en que los niveles de glucosa están en su punto más alto. Además, es una fruta perfecta, al igual que el plátano, para añadir a la dieta cuando tu objetivo es perder peso gracias a sus pocas calorías. “Ayudan a controlar el peso ya que tienen un efecto saciante con pocas calorías y no contienen una cantidad excesiva de azúcar, lo que además es beneficioso para la salud y un buen sustituto de otros dulces”, apunta la nutricionista Nuria Fernández.
Lucha contra las enfermedades del corazón
Gracias a la vitamina A, Omega 3 y 6, el higo se convierte en una fruta que ayuda a mantener fuerte el motor de nuestro cuerpo: el corazón. Esta fruta es capaz de reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares (como hipertensión arterial, riesgo de infarto o problemas coronarios…), así como la presión arterial y controlar los niveles de colesterol por su alto contenido en potasio. .
Fuente de alimentación
Las frutas que contienen azúcar natural se convierten en una verdadera fuente de energía y mejoran el estado de ánimo. Por lo que el higo podría ser el aliado perfecto para comer antes de una carrera o actividad deportiva. Pero lo es más porque al ser también una fuente concentrada de hidratos de carbono, actúa como geles energéticos, es decir, puede ser un alimento para tomar y repostar durante una carrera.