La cena es una de las comidas importantes, ya que es muy recomendable comer hasta cinco veces al día. Si lo que quieres es dormir bien y no quieres sentirte más pesado, y que esto no afecte a tu salud, existen alimentos que no debes consumir por la noche.
Pero es cierto que la comida debe ser más ligera pero igualmente nutritiva que el resto de platos. Su consumo afecta a muchos procesos que lleva a cabo el organismo durante el periodo de descanso.
Evite estos alimentos por la noche.
Carnes rojas y embutidos
La carne roja también debe moderarse y ser una opción preferible durante el día. Puede ser más difícil de digerir que la carne blanca, el pescado, los huevos o el tofu. Y por tanto podría provocar problemas para conciliar el sueño y dormir bien.
Según un estudio publicado en Aging and Disease, el consumo elevado de carnes rojas se asocia con un efecto negativo en la calidad y duración del sueño en los adultos mayores, aunque es difícil establecer los motivos.
Ambos tipos de alimentos deben formar parte de la dieta de forma ocasional. Por ello, no es recomendable recurrir a los embutidos en la cena, aunque pueda parecer una opción ligera y saludable.
Chocolate negro
Las propiedades nutricionales del chocolate negro le han permitido posicionarse como un alimento saludable. Sin embargo, consumirlo antes de acostarse, aunque las raciones sean moderadas, puede repercutir negativamente en la calidad del sueño.
En relación a esto, un estudio publicado en Cureus sugiere que este alimento contiene cafeína y teobromina, sustancias que estimulan el sistema nervioso y mantienen el cerebro activo por más tiempo.
Refrescos y bebidas con cafeína.
El agua es la mejor bebida para hidratarnos y es la prioridad en la cena y durante el día. Los refrescos contienen una gran cantidad de azúcares añadidos y algunos de ellos cafeína y otros estimulantes que podrían afectar a la calidad del sueño.
En referencia al café, es una de las bebidas con mayor contenido en cafeína. Este compuesto puede interferir con la regulación de los ritmos circadianos y afectar la capacidad de dormir bien y descansar.
La tolerancia individual puede variar con la edad y el hábito. Sin embargo, como recomendación general, sería preferible evitar el café por la noche.
Condimentos picantes
Las especias y salsas picantes tienen un sabor que le da un toque especial a los platos. Aunque no está mal comerlos habitualmente, es mejor optar por incluirlos en comidas distintas a la cena.
Según una revisión publicada en Current Medicinal Chemistry, los alimentos picantes provocan irritación en la mucosa del estómago y aumentan la tendencia a sufrir acidez de estómago y digestiones pesadas. Por este motivo, tomarlo antes de acostarse podría provocar reflujo ácido, ardor abdominal y dolor de estómago.
Coliflor
Esta verdura crucífera se ha destacado como un alimento saludable y bajo en calorías. Sin embargo, a pesar de estas cualidades, no se recomienda su consumo nocturno, ya que algunas de sus propiedades aumentan la producción de gases.
Consumirlo durante la cena, incluso varias horas antes de acostarse, puede dificultar el proceso de digestión y aumentar la sensación de pesadez, lo que interfiere con el descanso.
Las personas más sensibles a la producción de gases deben evitar otros alimentos más propensos como las legumbres, el brócoli, la col o algunas setas.
Pasta
La pasta es uno de los alimentos más citados que no se deben consumir por la noche. Esto surge de la idea de que cuando te vas a dormir después de comer carbohidratos, sin hacer ejercicio, estos se convertirán en grasa.
Pero esta idea es en realidad uno de los mitos más extendidos sobre la nutrición y el sobrepeso. Como ya hemos comentado, esto puede variar dependiendo del metabolismo y situación de cada persona. Y dependiendo del tipo de carbohidratos que se ingieran. Incluso hay algunos estudios que desmienten esta creencia.
Lo que sí se puede decir es que comer un plato grande de pasta por la noche puede provocar una digestión más lenta y una peor calidad del sueño. Sobre todo si se acompaña de salsas y otros ingredientes muy grasos.